Une version fruitée et acidulée du negroni classique.

 

Ingrédients (1 verre)

• 1 c. à soupe de tartinade Canneberge & Ananas
• 1 oz de gin québécois (avec notes boréales, comme le Km12, Menaud, ou Saint-Laurent)
• 1 oz de vermouth rouge
• 1 oz d’amaro ou de Campari
• Glaçons

 

Préparation

1. Dans un shaker, mélange la tartinade avec le gin, le vermouth et l’amaro.
2. Ajoute de la glace et remue (ne pas shaker trop fort pour ne pas troubler le mélange).
3. Filtre dans un verre à whisky sur un gros glaçon.
4. Décore avec une écorce d’orange ou quelques canneberges fraîches.

 

🍊 Un équilibre entre l’amertume et le fruité tropical-acidulé.